Browsing Tag

eten

Insecten eten zonder walging: het Engels biedt uitkomst

9 maart 2018
Insecten eten zonder walging: het Engels biedt uitkomst

Met name de consumptie van rundvlees sluit slecht aan bij de doelstelling van de Verenigde Naties om in 2030 significant duurzamer te eten. Er zijn alternatieven beschikbaar, bijvoorbeeld dankzij meelwormen en insecten. Maar, dat roept helaas niet erg smakelijke associaties op. Waardoor we ze niet durven uit te proberen. Laat staan opnemen in ons vaste eetpatroon. Wetenschappers aan de Rotterdam School of Management hebben zich ware specialisten in consumentengedrag getoond, door onderzoek te doen naar het effect van een tweede taal in plaats van de moedertaal. Waardoor een belangrijk deel van de aversie voor deze alternatieve voeding verdwijnt.

Lees verder…

Hoe drukte je onbewust meer calorieën laat eten: de invloed van de omgeving

12 februari 2018
Hoe drukte je onbewust meer calorieën laat eten: de invloed van de omgeving

Je eet waar je zin in hebt en stopt als je genoeg hebt gehad. Gezond of vooral lekker, met een paar goede vrienden in een gezellig druk restaurant. Een op het oog onschuldige gelegenheid, maar er is psychologisch van alles aan de hand. Dat blijkt uit recent wetenschappelijk onderzoek door experts in consumentengedrag. Die toonden aan dat we in een drukke omgeving meer calorieën consumeren dan wanneer het juist rustig is.

Lees verder…

Gelukkiger met hetzelfde geld: kies voor kwantiteit boven kwaliteit

20 oktober 2017
Gelukkiger met hetzelfde geld: kies voor kwantiteit boven kwaliteit

Kwaliteit boven kwantiteit: het is voor de aankoop van veel producten een sterk adagium. Belangrijke uitzondering? Ervaringen! Ervaringen maken gelukkiger dan spullen en hebben nog een ander belangrijk voordeel. Veel goedkope ervaringen maken je samen gelukkiger dan één grote ter waarde van hetzelfde bedrag. Hoe dat zit? Ik leg het je uit aan de hand van onderzoek door experts in consumentengedrag.
Lees verder…

Meer doenvermogen: 3 tips voor een gezondere leefstijl

30 juni 2017
Meer doenvermogen: 3 praktische tips voor een gezondere leefstijl

Onlangs nam ik deel aan het programma ‘Weten is nog geen Doen’ van Pakhuis de Zwijger en de Wetenschappelijke Raad voor het Regeringsbeleid (WRR). We bespraken er het ‘doenvermogen’ van consumenten: de motivatie en vaardigheden om betere keuzes te maken, in een omgeving die dit gemakkelijker maakt. Op macroniveau speelt de overheid een belangrijke rol in het creëren van die omgeving, terwijl je op microniveau zelf het een en ander kunt doen om je eigen doelvermogen te vergroten.
Lees verder…

Psychologisch prettig kennismaken: kies hetzelfde gerecht op de kaart

23 januari 2017
Psychologisch prettig kennismaken- kies hetzelfde gerecht op de kaart

Nieuwe collega’s leren kennen en daarom samen lunchen of speeddaten om wellicht de liefde van je leven te ontmoeten? Je kunt psychologisch prettig kennismaken door hetzelfde gerecht op de kaart te kiezen. Wetenschappers Woolley en Fishbach (2017) ontdekten dat we meer vertrouwen hebben in de ander en daar liever mee samenwerken als diegene hetzelfde van de kaart kiest als wij doen. Dat biedt bovendien mogelijkheden voor marketeers om consumenten te beïnvloeden, dus ik duik er als consumentenpsycholoog voor je in.
Lees verder…

Kiezen tussen twee kwaden: onze onbewuste voorkeur voor het alternatief

6 juni 2016

Velen van ons proberen gezonder te eten of beter op te letten met wat we drinken. We maken een gezonde in plaats van een lekkere keuze om onze lange termijn doelstellingen te behalen. Maar wat gebeurt er wanneer we slechts twee ongezonde keuzes tot onze beschikking hebben? Hoe kiezen we tussen twee lekkere speciaalbiertjes of twee hoofdgerechten die eigenlijk beiden teveel calorieën bevatten? Zodra we kiezen tussen twee kwaden blijken we een onbewuste voorkeur te hebben voor het alternatief (Gao, Li & Wyer Jr., 2016).

Lees verder…

Pas als voedingsmiddelenmerk op met discutabele of onvoorspelbare BN’ers

28 juli 2014

Als merk kun je gebruik maken van BN’ers of bijvoorbeeld sporthelden om je producten aan de man te brengen. Draagt Wesley Sneijder een bepaald type koptelefoon, of kiest Tatjana Simic met haar nog altijd sportieve figuur voor Basic Fit? Dan moeten we die koptelefoon of dat sportschoolabonnement hebben, het is vast beter dan het aanbod van de concurrentie. Celebrity endorsement, we zien het overal om ons heen. Aan de andere kant begaan ook BN’ers en sporthelden wel eens morele blunders, iets waar met name de voedingsmiddelenindustrie rekening mee dient te houden. Tiger Woods ging vreemd en Lance Armstrong bleek aan de verboden middelen te hebben gezeten. Uit onderzoek van Chan, van Boven, Andrade en Ariely (2014) binnen de consumentenpsychologie blijkt dat deze morele overtredingen grote gevolgen kunnen hebben op onze orale consumptie, het eten en drinken van voedingsmiddelen. Ik neem je als consumentenpsycholoog graag mee door het onderzoek en geef aan waar je rekening mee dient te houden.

Lees verder…