Browsing Tag

menukaart

Ontspannen uit eten: nooit meer twijfelen over de menukaart

3 november 2017
Ontspannen uit eten: zonder twijfel een lekker gerecht

Uit eten: gezellig en als je het goed doet bovendien bijzonder smaakvol. Want, wat moet je kiezen van de kaart? Ga je voor de Surf & Turf Burger Black Angus, de Waag Burger Black Angus of toch de Eendenborst Shiitake? Keuzes, keuzes, keuzes. Zoals op de kaart bij Waag in Leiden. Waar ik regelmatig lunch en ook af en toe ’s avonds ga eten. En hoe ik zonder twijfel een lekker gerecht kies? Gewoon van boven naar beneden op de menukaart, totdat ik iets lekkers tegenkom en meteen stop.
Lees verder…

De ideale menukaart: gezonde keuzes aan de linkerzijde

27 juni 2016

Plaats je de salade links of rechts op de menukaart? En waar plaats je vervolgens de burgers? We hebben een onbewuste voorkeur voor gezonde producten aan de linkerzijde van de menukaart. Het is onze onbewuste verwachting met betrekking tot de volgorde van producten die ons aankoopgedrag stuurt. Met de salades op links komt het prettiger voor ons over en kiezen we gemakkelijker voor een gezonde maaltijd. Ik duik in dit opvallende consumentengedrag aan de hand van een recent wetenschappelijk artikel van Romero en Biswas (2016).

Lees verder…