Browsing Tag

bovenaan

Psychologisch verkopen voor restaurants: bovenaan én onderaan op de menukaart

21 januari 2022

Stel je voor, je hebt een restaurant en probeert de omzet na een bijzonder moeilijke periode een beetje op te krikken. Hoe richt je dan de menukaart in? Consumenten verwachten de gezonde keuzes aan de linkerkant en ook met de prijs kun je op allerlei manieren spelen. In de podcast Hidden Brain legde Eric Johnson onlangs uit hoe zowel de eerste als de laatste positie op een menukaart heel interessant kan zijn.
Lees verder…