Duurzaamheid, dierenleed en gezondheid: er bestaan allerlei redenen om veganistisch te eten. Het plantaardig dieet wint aan populariteit. Maar, wat motiveert mensen psychologisch om vegan te worden? Of vaker veganistisch te eten? Nieuw onderzoek door specialisten in consumentenpsychologie ontdekten vier thema’s die belangrijk zijn: duurzaamheid, ethiek, gelijkheid en gezondheid.
Lees verder…
Kleine moeite toch, om aan te geven dat je graag echt vlees op je burger wilt of dat je een cappuccino wilt met koemelk? Als we het allemaal nou eens zouden omdraaien. Dat je niet speciaal hoeft te vragen naar de vegetarische, veganistische of plantaardige opties. En dat je niet hoeft te vragen om bijvoorbeeld havermelk in jouw koffie? Het zou een enorm verschil maken, omdat de standaard verandert. De psychologische default wijzigt, waardoor we automatisch veel minder vlees en zuivel zullen gebruiken.
Lees verder…
Je neemt wat hamburgerpoeder en wat water. Meng het door elkaar met een garde en laat het daarna een uurtje in de koelkast staan. Klaar! Dat wordt volgens Greenforce de nieuwe manier waarop we een hamburger maken. Het is poedervlees, dat zowel in de supermarkt als de horeca verkrijgbaar is en al meer dan aan half miljoen keer werd verkocht. Gaat dat poeder consumenten over de streep trekken om minder vlees te eten?
Lees verder…