Browsing Tag

vlees

Poeder voor een vleesvervanger: gaan we daarvan genieten?

20 augustus 2021

Je neemt wat hamburgerpoeder en wat water. Meng het door elkaar met een garde en laat het daarna een uurtje in de koelkast staan. Klaar! Dat wordt volgens Greenforce de nieuwe manier waarop we een hamburger maken. Het is poedervlees, dat zowel in de supermarkt als de horeca verkrijgbaar is en al meer dan aan half miljoen keer werd verkocht. Gaat dat poeder consumenten over de streep trekken om minder vlees te eten?
Lees verder…

Minder vlees eten is moeilijk: 3x psychologische weerstand door gewoontegedrag

17 november 2017

“Er kleven veel nadelen aan het eten van te veel vlees: het is slecht voor je gezondheid, het is belastend voor het milieu en door de massaproductie worden veel dieren in megastallen gehouden,” berichtte de NOS onlangs. Ondanks die nadelen blijkt dat we het gewoon in grote hoeveelheden bijven eten, het liefst elke dag. Hoe komt dat? Wat zit ons psychologisch in de weg om daar verandering in te brengen?
Lees verder…