Met name de consumptie van rundvlees sluit slecht aan bij de doelstelling van de Verenigde Naties om in 2030 significant duurzamer te eten. Er zijn alternatieven beschikbaar, bijvoorbeeld dankzij meelwormen en insecten. Maar, dat roept helaas niet erg smakelijke associaties op. Waardoor we ze niet durven uit te proberen. Laat staan opnemen in ons vaste eetpatroon. Wetenschappers aan de Rotterdam School of Management hebben zich ware specialisten in consumentengedrag getoond, door onderzoek te doen naar het effect van een tweede taal in plaats van de moedertaal. Waardoor een belangrijk deel van de aversie voor deze alternatieve voeding verdwijnt.
