Browsing Tag

voeding

Licht van gewicht = gezonder: een onbewuste denkfout over het juiste dieet

30 mei 2022

Er valt van alles te kiezen en verkrijgen als het gaat om voeding. En dat is soms best verwarrend, om niet te zeggen overweldigend. Het is wat dat betreft niet vreemd dat je als consument vertrouwt op contextuele aanwijzingen (cues), zelfs als die niets zeggen over hoe gezond bepaalde producten of keuzes zijn. Een gevolg daarvan is dat je ‘lichte’ keuzes onbewust als gezonder beoordeelt dan zwaardere producten. Dat blijkt uit onderzoek door experts in consumentengedrag Li, Heuvinck en Pandelaere.
Lees verder…

Op = op als gevaarlijke dikmaker: calorie-overschatting door het brein

12 augustus 2019

Schaarse voedingsproducten ervaren we als meer waardevol en kostbaarder. Het leidt tot onbewuste gevoelens van uitputting en leegheid, waardoor we last krijgen van motivated perception. Experts in consumentenpsychologie ontdekten dat we van die schaarse voedingsproducten onterecht verwachten dat ze meer calorieën bevatten, omdat we ze zien als middel om onze leegte op te vullen.
Lees verder…

Happy wife, happy life: wie bepaalt wat er op tafel staat ’s avonds?

23 april 2018

Slechts een klein deel van onze beslissingen maken we helemaal zelf. Voor alle anderen worden we beïnvloed door vrienden, collega’s, familie en onze partner. Bijvoorbeeld als het gaat om de vorming van onze overtuigingen, de producten die we kopen en de groepen waarmee we ons associëren. Die beïnvloeding bepaalt ook wat we weten. Maar, wie bepaalt wat er ’s avonds op tafel staat? Experts in consumentengedrag tonen wetenschappelijk aan dat de man aanvankelijk de leiding neemt, maar dat het de vrouw is die vervolgens het menu bepaalt.

Lees verder…

Hoe kan een stoplichtsysteem ons gezonder laten eten? [video]

13 april 2018

De Consumentenbond deed onderzoek naar de reactie van consumenten op keurmerken voor gezonde voeding. Al veel eerder werden de ‘groene vinkjes’ en de ‘blauwe vinkjes’ in de ban gedaan, omdat die niet bleken te werken. Te onduidelijk. In Groot-Brittanië gebruiken ze al veel langer een ‘stoplichtsysteem’. EditieNL vroeg me voor hun uitzending van donderdag 12 april of zo’n systeem hier ook zou kunnen werken. En hoe dat psychologisch zit.

Lees verder…

Kipnuggets na de cliffhanger: nieuwsgierigheid maakt ongezonder

26 februari 2018

Nieuwsgierigheid is een krachtige psychologische mentale staat. Eenmaal nieuwsgierig zijn we tot veel in staat, bijvoorbeeld om erachter te komen hoe een cliffhanger verder gaat of wat iemand precies wilde vertellen. En op die manier zoeken we naar een concrete beloning als ons brein de nieuwsgierigheid niet kan oplossen, waardoor je het risico loopt een stuk ongezonder te eten. Dat is wat recent wetenschappelijk onderzoek door experts in consumentengedrag aantoont. In diverse experimenten tonen zij het gevaar van nieuwsgierigheid aan, als er ongezond eten in de buurt is.

Lees verder…

Waarom we E-nummers vermijden: denken in psychologische schema’s

23 juni 2017

E-nummers kun je het best zo ver mogelijk uit de buurt blijven. Als we bijvoorbeeld Jesse van der Velde moeten geloven kun je de E-nummers het best volledig vermijden, zodat je veilig en gezond kunt eten. Met een beetje onderzoek valt echter te ontdekken dat er ook heel nuttige E-nummers bestaan. Bovendien werd uit een uitzending van de Broodje Gezond duidelijk dat ook heel natuurlijke ingrediënten in producten soms E-nummers hebben. Waarom zijn we er in het algemeen dan toch zo huiverig voor?
Lees verder…

Obesitas bij kinderen: 5 psychologische verantwoordelijkheden van de ouders

27 maart 2017

In Nederland is 14% van de kinderen te zwaar en heeft 2% zelfs te maken met ernstig overgewicht. Dit blijkt uit onderzoek van het RIVM, dat tevens uitwijst dat deze kinderen meer risico lopen op latere leeftijd met dezelfde problemen te maken te krijgen. Wetenschappers Moore, Wilkie en Desrochers (2017) hebben recent onderzoek gedaan naar de psychologische rol van het gezin. Het toont aan hoe het gezin en de consumptie elkaar beïnvloeden, met het risico op obesitas bij kinderen.
Lees verder…

Psychologisch prettig kennismaken: kies hetzelfde gerecht op de kaart

23 januari 2017

Nieuwe collega’s leren kennen en daarom samen lunchen of speeddaten om wellicht de liefde van je leven te ontmoeten? Je kunt psychologisch prettig kennismaken door hetzelfde gerecht op de kaart te kiezen. Wetenschappers Woolley en Fishbach (2017) ontdekten dat we meer vertrouwen hebben in de ander en daar liever mee samenwerken als diegene hetzelfde van de kaart kiest als wij doen. Dat biedt bovendien mogelijkheden voor marketeers om consumenten te beïnvloeden, dus ik duik er als consumentenpsycholoog voor je in.
Lees verder…

De ideale menukaart: gezonde keuzes aan de linkerzijde

27 juni 2016

Plaats je de salade links of rechts op de menukaart? En waar plaats je vervolgens de burgers? We hebben een onbewuste voorkeur voor gezonde producten aan de linkerzijde van de menukaart. Het is onze onbewuste verwachting met betrekking tot de volgorde van producten die ons aankoopgedrag stuurt. Met de salades op links komt het prettiger voor ons over en kiezen we gemakkelijker voor een gezonde maaltijd. Ik duik in dit opvallende consumentengedrag aan de hand van een recent wetenschappelijk artikel van Romero en Biswas (2016).

Lees verder…

Patat geschikt als ontbijt? De psychologie van food-flexibility

30 november 2015

Een patatje bij de Smullers of een grote kop koffie bij de Starbucks smaakt heerlijk en voelt emotioneel geweldig, maar draagt aan de andere kant niet zo goed bij aan onze gezonde levensstijl. Uit onderzoek van Khare & Chowdhury (2015) blijkt dat onze keuze hiervoor onder andere afhangt van het gemak waarmee we deze smaakmakers geschikt bevinden als bijvoorbeeld ontbijt, lunch, avondmaal of tussendoortje. Des te flexibeler we daarmee omgaan, des te kleiner onze onbewuste weerstand tegen deze ‘lekkere’ producten.

Lees verder…