Die chocolade(paas)haas gaat op natuurlijk. Maar als je ook maar de lichtste twijfel voelt voordat je de eerste hap neemt blijkt dat heel menselijk. Experts in consumentengedrag ontdekten namelijk dat het vermenselijken van eten ons weerhoudt van opeten. Of minder sterk, twijfel oproept en ons terughoudend maakt. Hoe zit dat precies? En hoe benutten we die informatie om meer mensen gezond te laten eten?
Lees verder…
Geef het een andere vorm en het smaakt beter: dat is toch pure magie? Of psychologie, in dit geval. Wetenschappers en specialisten in consumentengedrag ontdekten dat gezonde producten in de vorm van iets lekkers er bij veel mensen als zoete koek ingaan. Dat komt door property mapping, dus het overbrengen van eigenschappen van het ene op het andere. Zo schat de consument gezond ineens in als heel smaakvol, terwijl die twee normaal gesproken maar moeilijk samengaan.
Lees verder…
Duurzaamheid, dierenleed en gezondheid: er bestaan allerlei redenen om veganistisch te eten. Het plantaardig dieet wint aan populariteit. Maar, wat motiveert mensen psychologisch om vegan te worden? Of vaker veganistisch te eten? Nieuw onderzoek door specialisten in consumentenpsychologie ontdekten vier thema’s die belangrijk zijn: duurzaamheid, ethiek, gelijkheid en gezondheid.
Lees verder…
De Sharing Size van Mars, Share Box van McDonalds en deelverpakkingen M&M’s hebben vast de beste bedoelingen. Maar, ze leiden er vooral toe dat je zelf meer zal eten. Dat ontdekten experts in consumentengedrag in nieuw wetenschappelijk onderzoek. Kort door de bocht ervaar je onbewust angst dat anderen mee-eten uit jouw beschikbare lekkers, dus voel je de neiging om alvast meer te nemen dan je van plan was. Vooral als er niemand in de buurt is om mee te delen eet je meer dan je zou moeten willen.
Lees verder…
Delen maakt dikker: sharing is minder slim dan je zou denken
18 oktober 2021Sharing = caring, maar niet als het gaat om je gezondheid. Wetenschappelijk onderzoek door experts in consumentengedrag laat zien dat je vooral dikker wordt door te delen.
Van een Sharebox bij McDonalds zou je dat misschien verwachten, maar wist je dat het net zo goed geldt voor shared dining met gezonde ingrediënten? Door te delen ervaar je minder eigenaarschap bij wat er op tafel staat. Je onderschat daardoor het fattening potential, waardoor je meer eet dan je eigenlijk zou willen.
Lees verder…
Uit onderzoek in opdracht van het ministerie van Volksgezondheid blijkt dat supermarkten het je bijzonder moeilijk maken om gezond te kiezen. Dat wat er op je bord ligt valt waarschijnlijk maar nauwelijks binnen de Schijf van Vijf, en supermarkten spelen daarin een belangrijke rol. Waarom is het eigenlijk zo moeilijk om je daar tegen te wapenen?
Lees verder…
Het Helpende Bord: toffe gedragsbeïnvloeding door HAK
22 januari 2021De laatste keer dat ik groenten van HAK op m’n bord had kan ik me niet herinneren, maar ze zijn wel een erg leuk initiatief gestart. Psychologisch word ik heel blij van het Helpende Bord, dus #nosponsor en toch een dikke aanbeveling. Het bord gebruikt slimme consumentenpsychologie om kinderen meer groenten te laten eten. Lees verder…
We voelen ons drukker dan ooit, en dat blijkt ook voordelen te hebben. Experts in consumentengedrag ontdekten dat zo’n busy mindset ons helpt om gezondere keuzes te maken. Zodra we het gevoel hebben druk te zijn zorgt dat voor een verbeterd zelfbeeld, waardoor we meer zelfcontrole ervaren en makkelijker afblijven van ongezonde keuzes zoals een dikmakende donut.
Lees verder…
Sunk costs hebben een grote invloed op de keuzes die we maken. We lopen eindeloos over het strand op zoek naar een geschikte plaats om te gaan liggen, we hangen lang aan de lijn om iemand te spreken te krijgen en we hebben moeite om een festivalkaartje weg te gooien als het onverwacht stroomt van de regen. Experts in consumentengedrag hebben een oplossing gevonden: positive affect.
Lees verder…
Met name de consumptie van rundvlees sluit slecht aan bij de doelstelling van de Verenigde Naties om in 2030 significant duurzamer te eten. Er zijn alternatieven beschikbaar, bijvoorbeeld dankzij meelwormen en insecten. Maar, dat roept helaas niet erg smakelijke associaties op. Waardoor we ze niet durven uit te proberen. Laat staan opnemen in ons vaste eetpatroon. Wetenschappers aan de Rotterdam School of Management hebben zich ware specialisten in consumentengedrag getoond, door onderzoek te doen naar het effect van een tweede taal in plaats van de moedertaal. Waardoor een belangrijk deel van de aversie voor deze alternatieve voeding verdwijnt.